Bambuko virtuvės maisto gaminimo įrankių trūkumai

Nors bambukiniai virtuvės gaminimo įrankiai turi daug privalumų, jie taip pat turi tam tikrų trūkumų. Vienas iš pagrindinių trūkumų yra jų jautrumas pelėsiui ir miltligei dėl bambuko porėjimo. Netinkamai išdžiovinus bambukinius indus, jie gali tapti kenksmingų bakterijų dauginimosi terpe. Be to, bambukiniai indai nėra tokie atsparūs karščiui- kaip metalas ar silikonas, todėl jie netinkami gaminant aukštoje temperatūroje, pvz., kepti ar kepti ant grotelių. Norint sumažinti šias problemas, būtina tinkama priežiūra ir priežiūra.