Bambuko pjaustymo lentos yra svarbi priemonė virtuvėje, tačiau daugelio vartotojų susirūpinimas yra svarbus ir tinkamai palaikymas ir tinkamai palaikymas. „Premium“ bambuko pjaustymo lentos paprastai yra pagamintos iš „Moso Bamboo“ penkerių metų ar vyresnių amžiaus, kad būtų užtikrintas tankis ir ilgaamžiškumas.
Pirkdami atkreipkite dėmesį į klijavimo procesą-ECO draugiškas bambuko pjaustymo lentas, kad turėtų naudoti maisto produktų klijus, atitinkančius FDA ar ES maisto saugos standartus. Idealiu atveju lentos storis turėtų būti bent 2 cm, nes plonesnės plokštės yra linkusios deformuoti ar įtrūkimus. Paviršiaus apdorojimas taip pat yra labai svarbus; Aukštos kokybės bambuko pjaustymo lentos yra smulkios šlifavimo ir yra padengtos maisto lygio aliejumi, kad būtų užtikrintas lygus, peiliui draugiškas paviršius. Bambuko pjaustymo lentos išlaikymas yra gana paprastas: po naudojimo greitai nuplaukite šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, išvengdami ilgo mirkymo.
Po skalbimo stovėkite vertikaliai, kad išdžiūtų, kad būtų išvengta drėgmės kaupimosi ir pelėsių augimo. Reguliariai tepant maisto produktų mineralinį aliejų arba specializuotą bambuko kondicionierių, apsaugo nuo džiovinimo ir prailgina jo gyvenimo trukmę. Bambuko pjaustymo lentos nėra tinkamos kaulams pjaustyti ar ypač kietas maistas, nes tai gali palikti gilių peilių žymes. Nedidelius įbrėžimus galima lengvai šlifuoti su smulkiagrūdžiu švitriniu popieriumi, kad būtų atkurtas glotnumas. Nors bambukas turi natūralių antibakterinių savybių, venkite tos pačios lentos žalios mėsos ar jūros gėrybėms, o tada nedelsdami-vaisiams ar virtiems maisto produktams, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo. Bambuko pjovimo lenta paprastai trunka 2-3 metus; Pakeiskite jį, jei atsiranda reikšmingi įtrūkimai ar tamsios dėmės. Kai kuriose aukščiausios klasės bambuko pjaustymo lentose yra neslidžios silikono pagalvėlės arba sulčių grioveliai, kad būtų papildomas patogumas. Trumpai tariant, pasirinkus aukštos kokybės bambuko pjaustymo lentą ir ją palaikyti, tinkamai pagerina virtuvės patirtį, kartu prisidedant prie aplinkos tvarumo.
